桶裝水也稱之為“包裝飲用水”。桶裝純凈水生產(chǎn)線適用于純凈水，礦泉水，山泉水的灌裝，包裝。桶裝純凈水生產(chǎn)線的生產(chǎn)衛(wèi)生條件，首先是對源水的要求。根據(jù)GB19298《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》對源水的規(guī)定，地下水應(yīng)符合GB/T14848《地下水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》礦泉水的水質(zhì)要求應(yīng)符合GB8537的要求。

其次是灌裝車間。操作人員必須持健康證，培訓(xùn)證上崗，并且必須穿工作服，工作帽，工作鞋上崗；嚴(yán)格執(zhí)行各崗位職責(zé)。生產(chǎn)車間進(jìn)口要設(shè)有洗手消毒池，洗腳消毒池，且及時更換消毒水。生產(chǎn)車間內(nèi)的調(diào)配室，檢驗室，半成品間，消毒間，灌裝間，通道，成品庫等都要保持整潔干凈，無非工作人員進(jìn)出。

桶裝純凈水生產(chǎn)線的生產(chǎn)要做到：干凈，衛(wèi)生，整潔，安全，文明。

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